Tag Archives: Fruit

Het gelukzalige huwelijk van obstacle runs en bananen (+ bananenbrood recept)

Een vriend vertelde me laatst dat hij niet van bananen hield en dit vond ik onvoorstelbaar. Ik leef op bananen, ben stapelgek op bananen en wil niet zonder bananen! Tijdens obstacle runs kan ik mijn hart ophalen, want hier wordt mijn favoriete snack veelvuldig uitgedeeld. Heb jij je ooit afgevraagd waarom?

Ze houden de motor aan de praat
Bananen zijn het meest calorierijke stuk fruit en dat is positief voor wie brandstof nodig heeft. Persoonlijk ben ik niet in staat om op race day met een bord pasta te ontbijten, maar bananen gaan er altijd in. Ik eet er sowieso een (die ik zelf heb meegenomen) voor de start.

Je hoeft ze niet te wassen of te schillen
Stel je voor dat een obstacle run organisatie duizenden appels moet wassen en snijden, dat is niet te doen! Bananen zijn makkelijk te hanteren, waardoor de vrijwilligers die ze uitdelen zich kunnen focussen op belangrijke zaken zoals renners voeren. Niet op zand hoeven te kauwen is fijn.

Ze eten lekker weg
Bananen zijn letterlijk hap, slik, weg. Renners verliezen hierdoor weinig tijd en organisaties hoeven zich niet druk te maken over opstoppingen bij verzorgingsposten. Met een Snelle Jelle heb ik veel meer moeite, ook zodra ik weer begin te rennen. Sommige renners nemen zelf energie gels mee, maar die slurp je niet voor je plezier.

Ze smaken fantastisch
Het allergrootste voordeel naar mijn mening. Met uitzondering van mijn vriend wordt iedereen blij van bananen. Vis je na een run een bruine banaan uit je tas? Gooi hem niet weg, maar stop hem in een bananenbrood. Hier onder het recept van Expert Sofie.

Bananenbrood

Bananenbrood

Ingrediënten:

  • 3 rijpe bananen
  • 3 eieren
  • 150 gram havermeel
  • 1 theelepel bakpoeder
  • Snufje kaneel
  • Snufje zout
  • Naar smaak noten, zaten, vruchten, chocolade of kokos

Bereiding

  • Verwarm de over voor op 175 graden
  • Alles samen in een kom fijn maken en roeren tot een glad beslag
  • Giet het mengsel in een ingevette cakevorm
  • Bak je bananenbrood in 45 minuten af
  • De cake laten afkoelen

Je kunt trouwens ook heerlijke pannenkoekjes of smoothies van je rijpe bananen maken. In de toekomst meer recepten!

Advertisements
Tagged , , , , , , , , , ,
Advertisements